買うか買うまいか迷ってましたが、店頭売りされていたものを見てとりあえず即決（ぉ。
巷で話題の、フィリップス ノンフライヤー HD9220。油を使わずに揚げ物が作れるというトンデモ家電で、発売前からかなりの前評判を博していた一品だったりします。原理は、高温の空気を高速に循環させて食材に当て、油で揚げたのと同じ効果をもたらすというもの。なにより油を使わなくても揚げ物ができるというのは素晴らしいとしか言いようがない商品で、私も発表当初から気にしていたのですが、サイズがかなり大きいと言われている他、前評判にもバラつきが。ちょっと様子を見てみようと思ったのですが、発売直後に購入している人柱な方々からの評判も上々、そしてなにより巷では予約しても 6 月下旬まで手に入らないという、オタク心をくすぐるレアリティのある一品。ところが新宿ハンズでふつーに売られていたので、即ゲットしてみた次第だったりします。ここは意外に穴場だったようですねー。
そんなわけで開封してみると、こんな感じ。
サイズ比較用に PS Vita とかシャトルシェフとか置いてみましたが、ぶっちゃけ確かにでかい；。サイズ的には巨大炊飯器という感じで、まあ正直かなり邪魔としか言いようがないです；。メンテナンス性は高く、本体下部の引き出しを開けると、そこに揚げ物を置く網付きのホルダーがついているという仕組み。
実際に使うときには、換気扇のあるところで使うのがよいようです。うまくやらないと白煙がもわもわと；；（理由は後述）。
ではまずはジューシーから揚げナンバーワン 鶏のから揚げから。作り方は簡単で、① 鶏肉にからあげ粉をまぶす、② 本体を 180℃で 3 分間予熱、③ 本体内にクッキングシートを敷いて鶏を並べ、④ 180 ℃で 13 分。たったこれだけ。途中で一度、上下をひっくり返すときれいに焼けます。
仕上がりはこんな感じ。
で、早速食べてみましたが。
う、ううう、美味い；；。っつーかめちゃめちゃびっくりなんですけど；；。
いやはやこれはびっくり。油で揚げるときと違って温度管理も容易なため、焦げたりするような失敗もなく、しかもふっくらやわらかジューシーに仕上がっていて驚きました。近場のスーパーのから揚げなんて目じゃないぐらい激うまです。（← 比較対象が悪すぎですが；）
ついでに冷凍フライドポテトもこちらで作ってみました。
こちらもふんわりとした出来栄え。油を一切使ってないので、フライドポテト特有の油っぽさは全くないのですが、表面の仕上がりは確かにフライのような感じになっているのが驚きです。
ネット上でいろいろな評判が出回っていますが、使ってみると概ね書かれている通りという印象。まとめるとこんな感じです。
- 本体はとにかくでかい。軽いので取り回しは容易だが、置き場に困る。
- 電源ケーブルが 1 m 弱なので、延長ケーブル必須。ちなみに 1400W とか使うので、独立コンセント推奨。（← 長時間使うわけではないのでトータルではエコでしょうね。）
- メンテナンス性は高い。使い終わった後も、トレイ部分を取り外して簡単に洗うことが可能。
- 天ぷらなどの、素材が流れてしまうものは作れない。
- フライや春巻きなどは一通り作れるが、素材に油分が含まれるものほど簡単にうまく作れる。素材に油分が含まれないものは、油をスプレーするとうまく作れる。（← これは未検証）
- からあげ粉などはつけすぎないように注意。高温・高速な空気の流れで、排気口から噴き出してしまう。
- 一回に作れるのは約 2 人前。それ以上はバッチ処理になる。
- 続けて作る場合には、本体底にたまった油を軽くクッキングペーパーで拭き取ってからにする。さもないと、油が過熱して白煙としてもくもくと出てくる。
- クッキングシートを引いて作ることを推奨。そうしないと、網に焦げ付きがこびりついてしまう。
本体価格は約 3 万円。これを高いとみるか安いとみるかは人それぞれでしょうが、自分的にはおいしい揚げ物を家で簡単に作れるというだけで十分に元が取れる、という印象。私の場合、鶏のから揚げとかクリームコロッケとか大好物なのですが、一人暮らしや二人暮らしで揚げ物をやろうとすると、油の取り回しが面倒すぎるのですよ。しかしこのノンフライヤーの場合、その油の取り回しが一切不要、というのがとにかく素晴らしい。世の中的には、油を使わない ＝ ヘルシーという健康志向を前面に押し出して売り出しているのですが、いやいや美味しいから揚げを自宅で食べられる幸せにかなうものはないですよ、という感じ。
まだ試運転したばかりなので最終評はまたブレてくるのかもですが、いや確かにこれは評判になるのもわかります、という印象。先日のヨナナスもかなりの神デバイスでしたが、このノンフライヤーも素晴らしい一品。興味のある方はぜひ店頭で見てみてください。
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