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長野駅近辺のお店は割と行き尽くした感があるのですが、こちらのお店はまだ行ったことがなかったので初挑戦。

駅前の一角の裏路地にあるお店、もみじ茶屋。近場にあるお店の何軒かに断られてこちらのお店をチョイスしたのですが、今度はお客さんがほとんどおらず、大丈夫なのかと激しく心配に……；。やたらと店舗が綺麗だったので、もしかしたら最近改装したのかもしれませんね。出張だったので一人でしたが、とりあえずいろいろ頼んでみたり。

馬刺し、自家製の野沢菜などどれも美味しかったのですが、ちょっと驚いてしまったのが信州サーモン。長野県の水産試験場がニジマスとブラウントラウトを交配して開発した魚だそうで、卵を産まない一代限りの魚とのこと。適度な脂が乗っており、クセもまったくなく普通に美味しい。いやはやこれにはかなりびっくりさせられました。割といろんなお店で扱っているようなので、ちょっと試してみても面白いかもしれません。