先日の名古屋出張の折、うまい味噌煮込みうどんを食べたくなって、こちらに立ち寄りました。
名古屋駅前のエスカ地下街にある味噌煮込みうどん屋さん、山本屋本店。名古屋駅を中継していくために 50 分ほどしか時間がなかったのですが、さっと行ってさっと食べられるのは助かります。
オーソドックスな味噌煮込みうどんを注文しましたが、このお店の面白いところは、あつあつの煮込みうどんを、上蓋を皿がわりにして食べるという作法。……なんとなく無作法な感じがしなくもないですが；；、とはいえ深みのある汁がとにかく素晴らしくて、ついつい塩分度外視で吸い込みたくなります。付け合わせの漬物もかなり美味しいんですが、明らかにこれは塩分過多だよなぁ、という印象^^。まあ、たまにはこんなのもいいですかね？^^
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